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苹果在采摘后存储前的处理

2010年07月13日 www.chnn365.com 农村信联 - 打造中国最大的农村信息互联平台  农业技术 - 水果种植

  苹果在采收后,储藏前,为保证储藏质量,对苹果进行预处理是十分重要和必要的,预处理的好坏可直接影响储藏期间的果品品质变化。

  剔果预处理的第一步,主要是严格地剔除病果、烂果,有日灼伤或机械伤的苹果。防止个别坏果影响到全部苹果的储藏品质。

  分级主要按果形、大小进行分级,即根据果实横径的最大部分直径分为若干等级。例如,出口的红星苹果,直径从65-90毫米,相差5毫米为一级,分为5级。

  浸果用保鲜剂浸果,按要求进行。

  预冷预处理中最主要的一步,采后及时降温,也叫预冷。采后散热降温,这样可以降低果品的生理活性,减少营养损失和水分损失,延长储藏寿命,改善储后的品质。



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