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酿酒葡萄限产优质栽培技术

2011年04月28日 www.chnn365.com 农村信联 - 打造中国最大的农村信息互联平台  农业技术 - 水果种植

  合理选择主蔓 篱架小扇形酒葡萄栽培,选留主蔓3~4个,枝条粗壮,成熟度好,芽眼饱满,若邻近有缺苗的可适当多留1—2个枝条,稳定产量。

  冬剪要正确 酿酒葡萄树体结构以三主蔓规则扇形为宜,3个主蔓,9个结果母枝。结果母枝选留长度的原则:“生长势强的长留,弱的短留;粗壮枝长留,细弱枝短留;幼树长留,大树短留;延长枝长留,侧生枝短留”。短梢留3~4节,中梢留5~7节,长梢留8~12节,赤霞株以中、短梢为主。

  葡萄上架后,架面分布要均匀,枝蔓要拉紧,以免大风折断新梢,夏剪的重要环节是抹芽、定枝、疏穗。

  抹芽是在葡萄上架后,芽长到1~3厘米时进行,抹掉双芽、弱芽、病芽,促进壮芽生长,促花促果,如果3主蔓不够的,则基部留1~2个萌蘖芽培养主蔓。

  定枝是新梢长到5~10厘米时进行,“留花不留空,留强不留弱”,在结果枝不足时可用营养枝补充,一般每隔10~15厘米留一个新梢,去二留一,错落选择,稳定树形,赤霞株定枝20~25个/株。

  疏穗是对抹芽、定枝的一个补充,去小留大,节约养分,集中供应,保证产量和品质,赤霞株留30~35穗/株,尽量留单果,大果穗。

  主枝及副梢处理

  6月中旬~7月底是葡萄生长的高峰期,若不及时对主枝及副梢进行处理,一方面扰乱树形,另一方面消耗大量的养分,影响葡萄的产量和品质,所以要及时处理。主梢摘心,可控制枝条生长,促进坐果,果实大,含糖量高,在花前3~5天进行,结果枝在最上一个花序上5~6节摘心,营养枝留8~12节摘心,对于花前达不到长度的,可向后推迟,待长到长度时再摘心,位于最上一个花穗以上的副梢,顶端1~2个副梢留3~4片叶反复摘心,其余的均留1~2片叶反复摘心。8月10日以前,对所有的枝条进行摘心,促进枝条成熟,安全越冬。


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